答案：斤斤计较的生肖是鸡。
解释：
在中国传统民俗文化中，每个生肖都有其独特的性格特征。鸡作为十二生肖之一，与“斤斤计较”的特性有所关联。
1. 生肖鸡的性格特点：
鸡在生肖中常被认为是细致、精明的。他们注重细节，对事物会进行深入的分析和考虑。这种性格特点有时会被形容为“斤斤计较”，表示他们在细节上非常在意，不愿意轻易放过任何一点。
2. 文化传统的体现：
在中国传统文化中，鸡是勤劳和精明的象征。人们对鸡的特质有广泛的共识，因此，当说到斤斤计较时，很容易与鸡这个生肖联系起来。这种关联不仅仅是随意的，而是基于长久以来的文化积淀和人们的普遍认知。
3. 生肖特性的象征意义：
生肖不仅仅是代表出生年份的标志，更是象征个人性格和特质的一种表达。虽然每个人的性格都会受到多种因素的影响，但生肖作为文化的产物，仍然在一定程度上反映了人们的某些共同性格特征。因此，当说到“斤斤计较”时，鸡作为一个生肖，其精细、注重细节的性格特点被突出。
综上所述，基于中国传统文化和生肖特性的关联，斤斤计较的生肖是鸡。
