炖（烹饪方法） 时间：2026-10-12 07:02:00 浏览：961次 作为烹饪术语的“炖”，是指把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。属火功菜技法。其中分为：隔水炖和不隔水炖。想要了解更多“炖（烹饪方法）”的信息，请点击：炖（烹饪方法）百科 标签：炖（烹饪方法）,注意事项,简介,烹调
