在评书艺术中，一种独特的表现手法被称为“开脸”，它是说书人在主要人物初次登场时，通过细致入微的描绘，让听众对人物的外貌特征形成鲜明印象。这种介绍方式分为散文和韵文两种形式，广泛应用于西河大鼓等曲种的说书表演中，如在《三国演义》中，诸葛亮的“开脸”形象生动：他身材高大，八尺之躯，面容俊朗，面如冠玉，眉分八彩，眼睛明亮如星，鼻梁挺直如玉柱，嘴唇红润如丹朱，耳朵轮廓分明。他头戴纶巾，身披鹤氅，透出超凡脱俗的气质；而关羽的“开脸”则展现了他威猛的一面：身高九尺五寸，体魄如虎熊，面色如重枣，眉如卧蚕，眼如丹凤，鼻梁高挺，嘴巴四字口，耳朵大且与脸庞相映，胸前五绺长髯飘逸，头戴鹦哥绿扎巾，身着短袄，下身是青色滚裤，皂鞋加身，一站而威风凛凛，独具特色。
在评书表演中，演员通过精湛的说功，用传神的语言把人物形象描绘得栩栩如生，让听众在文字间就能感受到人物的魅力，仿佛未见其人，已能领会其神韵，这就是评书艺术中“开脸”的魅力所在。这种精细入微的描绘，不仅增加了听众的听觉享受，也加深了他们对人物的理解和记忆。
开脸，中国古方美容法，是去除面部的汗毛，剪齐额发和鬓角的仪式。中国旧时女子嫁人的标志之一。又称开面、绞面、绞脸。开脸有在上轿前在女家进行，也有娶到男家后进行。开脸人须是父母子女双全的妇人。用具有新镊子、五色丝线或钱币等。开脸后，要给开脸人赏封。中国解放后，女性才常常以开脸美容，可是，随着五花八门的美容品登场，开脸美容法也逐渐消失。同时，“开脸”也是评书中的一种说功。
