主料
虾仁 ：150
玉米 ：1根
水 ：200
肉末 ：250
面粉 ：400
辅料
葱 ：适量
糖 ：少许
盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
第一步
1.肉末，虾仁，玉米再加 葱姜，料酒，盐顺一个方向搅拌
第二步
2.中间分三次加入水，搅拌至上劲，入冰箱冷藏2小时
第三步
3.面粉加200克水再加少许的盐揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟
第四步
4.搓成长条，切成剂子
第五步
5.擀成饺子皮
第六步
6.中间放入馅料
第七步
7.两面对折，包成饺子
第八步
8.锅里烧开水，下饺子，等饺子浮起再加一碗冷水煮开就可以了
第九步
9.可以调个料，蘸着吃
烹饪技巧
和面时加点盐，饺子皮会更有嚼劲
