空心菜菜叶能吃吗?

空心菜菜叶能吃吗?

空心菜菜叶能吃,空心菜的营养价值如下:  1.空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。  2.空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。  3.空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜。  4.嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。