何其莘的“莘”字应读shēn。
关于“莘”字的读音，有两种常见的发音：shēn和xīn。在人名中，如“何其莘”，“莘”字应读作shēn。这是因为在特定的语境下，人名中的字往往有其特定的读音，以表示特定的含义或寓意。
关于“莘”字的两种读音的详细解释：
1. shēn音：在“何其莘”这一人名中，“莘”读作shēn。在人名中，字音的选择往往与寓意相关。这里的“莘”可能代表了某种特定的寓意或期望，当读作shēn时，与人名中的其他字相配合，形成美好的寓意。
2. xīn音：在某些词语或地名中，“莘”字读作xīn。例如，“莘县”是山东省的一个县，这里的“莘”读作xīn。因此，在不同的语境下，“莘”字的读音会有所变化。
总之，“何其莘”中的“莘”字应读作shēn。在了解字音的同时，也要理解其在不同语境下的意义与用法。对于汉字的学习，除了掌握其基本的读音，还需要了解其背后的文化内涵和用法，这样才能更准确地理解和使用这些汉字。
