糊精 时间：2026-10-20 11:23:00 浏览：970次 糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。想要了解更多“糊精”的信息，请点击：糊精百科 标签：糊精,糊精,糊化,环糊精
