磁器口三姐猫儿面

磁器口三姐猫儿面

磁器口三姐猫儿面是位于重庆市沙坪坝区古镇磁器口大门对面的一家面馆,由唐三姐于1995年创立,主营重庆小面,以豌杂面为特色。店铺因唐三姐爱人的绰号“猫儿”而得名,最初在磁器口桥头经营,因口味独特吸引了大量出租车和中巴车驾驶员,逐渐成为当地知名面馆 。

1995年开业后,因磁器口旅游开发拆迁中断经营数年,后重新恢复营业。名人曾志伟在录制重庆卫视真人秀节目《麻辣面对面》时曾到访该店 。其特色在于手工制作的油辣子,选用上等干海椒经剪、炕、过油等工序,香气浓郁;杂酱采用新鲜夹子肉与甜酱秘制而成。该店以传统工艺和独特配方延续重庆小面风味,现为磁器口地区代表性餐饮店铺之一。

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