冻豆腐可以做红烧，下面一起来看看红烧冻豆腐的做法步骤：准备食材：冰糖、青椒、土豆、冻豆腐、八角、桂皮、葱花、蒜末、姜末等。1、将准备好的土豆切成滚刀块，留以备用。2、再将准备好的青椒切成滚刀块，留以备用。3、起锅烧油，将准备好的冰糖放在锅中。4、再将准备好的八角、桂皮、葱花、蒜末、姜末放在锅中，进行爆香。5、将准备好的切成块的冻豆腐放在锅中，进行翻炒。6、再将准备好的土豆放在锅中，进行翻炒。7、在锅中加入适当量的酱油。8、再加入适当量的清水。9、加入适当量的盐巴进行简单的调味。10、将准备好的青椒放在锅中，进行调味。翻炒炖煮，之后盛出来就好啦。这道红烧冻豆腐我就做好了，用冻豆腐取代了有肥有瘦的肉，值得大家去品尝与品鉴。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
