一提到高级牛肉，很多人都会想到日本神户出产的松板牛肉，鲜嫩的肉质入口即化，加上红色的瘦肉中布满白色的大理石纹理，让色香味俱全的松板牛成为日本人的骄傲，不过想吃的话，荷包可得先装够钱，一块８００公克的松板牛肉，就要价近台币２７０００元．而拥有高贵身价的松板牛肉，当然也是要受到顶级的照顾，当地养牛业者不但平常餵食的是乾草和谷物，带它们散步，其他像是按摩，梳毛更是不能少．养牛业者都深信，只有无微不至的照顾，才是提升牛肉品质的不二法门．不过要成为一只松板牛可不简单，不但必须要是没有生育过的母牛，还要通过重重的认证才行，也难怪一条松板牛在市场上，动辄就是台币８０万到上百万的价格．为了避免饕客们吃到假的松板牛肉，业者还想出了在送上美味牛肉的同时，把松板牛的来源资料也一并呈现给顾客，未来如果有机会嚐到闻名世界的松板牛肉，别忘了先认识它们一下
