小米粥:按传统煲粥方法,取适量小米煲30分钟左右,也可与大米一起煲粥,口感也不错。 3. 小米鸡蛋粥 : 材料: 小米50克, 鸡蛋1只, 做法: 1)小米煮粥. 偶的经验是, 少放米, 多放水, 用大锅, 不用中途加水, 煮出来的粥好吃. 而且, 把米泡一天, 比较快煮成粥.写起来几个字, 做起来难啦. 以前在农村吃过用柴烧出来的小米粥, 味道最香, 不放糖都很甜啦. 自己做过几次试用电饭锅煮的, 一点点米, 也要放很多水, 水开后, 开着盖, 慢慢熬, 也要加上几次水, 才能煮开花, 成粥. 用高压锅也可以煮. 这个最好是北方的朋友来介绍一下经验.
